Перейти к содержанию
Авторизация  
Niamhaaaa

Для гурманов

Рекомендуемые сообщения

Сметанный крем для торта)

Вам понадобятся:

Сметана с высокой жирности 600 г 
Сахар 250 г 
Ванильный сахар 10 г 

Сметана для крема обязательно должна быть как можно более жирной, так что не пытайтесь найти такую в магазине. Очень хорошую и свежую сметану, в которой буквально «стоит ложка», можно найти только на рынке. Обязательно дайте сметане избавиться от лишней влаги – для этого выложите ее на тонкий срез марли и повесьте над объемной миской на 30 минут. 

Пошаговый рецепт густого крема из сметаны и сахара для торта: 

Сметану перекладываем из холодильника в морозильник. Высыпаем сахар в глубокую миску. 

Если ваш сметанный крем готовится с сахарной пудрой, убедитесь, чтобы она была без комочков, из-за которых крем может быть менее густым и не подойти для вашего торта. 

Добавляем ванилин или ванильный сахар. Перемешиваем сахарно-ванильную массу столовой ложкой. 

Достаем сметану из морозилки и выкладываем туда же, проследив при этом, чтобы с ней в миску не попала лишняя влага. 

Замешиваем столовой ложкой в направлении по часовой стрелке. 

 

Настраиваем блендер на высокую скорость и взбиваем около 10 минут. В крем можно добавить столовую ложку какао, чтобы сделать его приятного шоколадного цвета и аромата. Кроме того, на конечной стадии взбивания я часто добавляю в массу кусочки клубники, черники или другие ягоды, поскольку после этого даже обычный бисквитный торт поразит вас и вашу семью обалденным вкусом и ароматом жаркого лета. 

Ваш универсальный крем готов! 
Брала тут http://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/legkaja-vypechka/torty/krem/smetannij/klassicheskij-14.html, еще другие варианты есть, но этот самый вкусный)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти
Авторизация  

×
×
  • Создать...